Ароматизатор Capella Caramel (Карамель)

Карамельная арома от одного из ведущих создателей вкусов Capella Flavors. Данный ароматизатор изготовлен на основе натуральных, искусственных эссенций и спирта. Также содержит карамельный краситель. Во вкусе — сладкая карамель. Рекомендуется использовать Caramel в миксах с ягодными, кремовыми и, вообще, кондитерскими аромками. Оптимальная концентрация — 6% в соло и 2.5% в рецептах.

Обзор:

Тестирование: Ароматизатор CAP Caramel v1 в концентрации 3%, сототношение VG/PG - 60/40, настаивание - 7 дней.

Описание вкуса: интересный! У меня получилась смесь карамельного сахара, клена, и что-то наподобие масляного оттенка, схожего с ароматизатором CAP Vanilla Whipped Cream. Совокупный эффект довольно внушителен, и по вкусу он немного напоминает карамельный соус.

На вдохе - плотный, немного острый и сухой, верхние нотки - карамельный сахар. Едва заметно присутствует оттенок лимонной кислотности, тонкий, в отличие от других ароматов Capella. Прямо перед выдохом ощущается слегка сухой карамельный сахар, а после проявляются почти что высокие нотки клена. Вкусовое ощущение, которое появляется во второй половине выдоха, слегка восковое, с легким привкусом сливочного крема. В целом, довольно воздушный. Плотный и слишком насыщенный.

Посторонние привкусы: присутствует легкая мыльность в самом конце. Не так сильно выражен, как FA Caramel, поэтому лучше не уменьшать его концентрацию в миксах при нормальном соотношении.

ТХ: немного сухой, не жесткий.

Использование и возможные сочетания: это карамель, дружище! Так что все так, как и должно быть на самом деле. Вероятно, вы бы могли его описать, как настоящий карамельный соус, с скрывающимся за ним оттенком крема. Легкий привкус клена напоминает мне TFA Bavarian Cream, поэтому, может быть лучше не использовать его в связке, если вы не хотите, чтобы он слишком сильно ощущался в жидкости.

Примечание: на самом деле, этот ароматизатор мне нравится немного больше, чем FA Caramel, в качестве настоящего карамельного аромата. Я думаю, что вкус карамели не особенно сильно выражен, но он кажется достаточно темным, поэтому не возникает никаких проблем с вкусовыми ощущениями. Он не является каким-то открытием для меня, но в то же время он довольно приличен!